5 zajímavostí o syrové stravě

9.5.2016 00:01
Zdravá výživa

Raw food neboli syrová strava či vitariánství je způsob stravování, při kterém se potraviny konzumují v jejich přirozené podobě. Přestože je již spousta informací o tomto stravování všeobecně známa, málokdo ví ta nejzajímavější fakta. Věděli jste například, že tento styl výživy podporuje sexuální chtíč a plodnost? Nebo že je raw strava šetrná k životnímu prostředí? V tomto článku vám přinášíme několik zajímavostí, které jste o živé stravě dosud nevěděli.

Mnoho lidí již v současnosti ví, že základem raw food jsou především rostlinné zdroje, jako je zelenina, ovoce, semínka, ořechy, řasy, obiloviny a luštěniny, které se konzumují čerstvé, naklíčené či tepelně upravené do 42 °C tak, aby se zachovaly všechny cenné látky. Méně z nich již dokáže popsat ta nejzajímavější fakta, které raw stravování provází.


Raw strava podporuje sexuální libido
Díky vitamínu E, který je známý také jako vitamín sexu, lze zvýšit libido u žen i mužů. Obsahuje totiž antioxidanty podporující imunitu a životnost buněk a jeho nedostatek se může projevit sníženou funkcí vaječníků a varlat. Výborným zdrojem „éčka“ jsou například maliny, ořechy nebo též obyčejná mrkev. „Pro zvýšení citlivosti při sexu odborníci doporučují hojnou konzumaci potravin obsahujících niacin, tedy vitamín B3, který zajišťuje zdravý průtok krve cévami. Tyto potraviny přitom tvoří základ vitariánského jídelníčku,“ popisuje Jan Petr ze společnosti Vitalvibe, která se zaměřuje na BIO a raw stravu. Niacin je obsažen například v avokádu, často používaném do raw pomazánek, špenátových listech, které jsou ideální ingrediencí do smoothies, nebo třeba v melounu cantaloupe, který lze jíst rovnou nebo použít do salátu či koktejlu.


Vitariánství je ekologické
Syrová strava neprospívá jen našemu tělu a zdraví, ale rovněž naší planetě. Díky tomu, že vitariáni nekonzumují žádné živočišné výrobky, velmi omezují dopad svého působení na životní prostředí. Například velkochov dobytka je totiž dle odborníků jednou z nejzávažnějších příčin skleníkového efektu. Krávy a další dobytek produkují významné množství skleníkových plynů, především metanu, jehož koncentrace ve vzduchu se od roku 1780 zvýšila o 143 %. Jedna kráva dokáže vyprodukovat až sto kilogramů metanu za rok. U lidí se tento údaj liší podle množství přijímané vlákniny. Průměrně však jedinec vyprodukuje okolo 10 miligramů metanu za den.


Ke konzumaci jsou vhodné i květy rostlin
Nedílnou součástí raw stravy jsou takzvané smoothies, tedy rozmixované ovoce zkombinované se zeleninou, různými semínky či ořechy. Pro pestrost stravy a doplnění důležitých živin vitariáni do smoothie dále přidávají třeba kadeřávek, listy pampelišky nebo i další volně rostoucí plodiny. Například pampeliška obsahuje látky, které potlačují invazivní schopnosti některých druhů rakovin, a má blahodárný vliv na játra a žlučník. Chutně může vypadat salát vytvořený z čerstvé zeleniny a dozdobený různobarevnými květy jedlých rostlin.


Mák jako zdroj mléka
Vitariáni ve své stravě nahrazují kravské mléko různými rostlinnými variantami. „Sójová nebo různá ořechová mléka jsou známá. Vynikající raw mléko lze ale také získat například z máku, který má navíc výjimečný obsah vápníku,“ vysvětluje Jan Petr ze společnosti Vitalvibe zabývající se BIO a raw stravováním. Mák totiž obsahuje až dvanáctkrát více vápníku než kravské mléko. 100 g namletého máku obsahuje přibližně 1 360 miligramů vápníku, což odpovídá denní doporučené dávce. Hned po máku se mohou vysokým obsahem vápníku pyšnit mořské řasy. U nich se však rozmezí obsahu vápníku pohybuje mezi 800 až 1 400 mg.


Raw dezerty svádí k neomezené konzumaci
Mnoho lidí se se syrovou stravou setká poprvé v některé z progresivních kaváren, jež nabízejí různé druhy zákusků. Takzvané raw dezerty se těší velké oblibě, protože jsou nejen velmi dobré, plné exotických chutí, ale též zdravější než klasické cukrářské výrobky. Používají se totiž přírodní sladidla jako palmový nektar, kokosový cukr nebo lucuma. Jednoduché cukry obsažené v raw dezertech jsou lehce vstřebatelné a způsobují rychlý narůst hladiny glukózy v krvi. I u těchto delikates by si ale lidé měli hlídat množství, které sní. Tyto zákusky totiž svádějí k neomezené konzumaci, protože se na první pohled může zdát, že neobsahují žádné sacharidy.

Související články

Dary přírody, které dodávají energii a zahání únavu

4.4.2016 00:01

10 tipů, jak zvýšit výživovou hodnotu vašeho jídla

2.2.2016 00:01

Jak si sami můžete vyrobit tinkturu z bylin

27.10.2015 00:01

Freshe jsou přírodními energetickými nápoji, jejich účinky posílíte přidáním extra panenského oleje

30.7.2015 00:01

Odlehčete tělo frutariánstvím

14.5.2015 00:01

Zkuste očistu raw stravou

9.4.2015 00:01

Nejlepší recept pro zdravé kosti

20.3.2015 00:01

Jak připravit své vlastní domácí mandlové mléko

27.2.2015 00:01

8 nejlepších superpotravin, které dodají energii a zlepší vaší náladu

31.10.2014 00:01

Jak zařadit superpotraviny do svého jídelníčku: Konopný protein

21.10.2014 00:01

RAW energetický salát

15.10.2014 00:01

Jak zařadit superpotraviny do svého jídelníčku: Maca

14.10.2014 00:01

Jak zařadit superpotraviny do svého jídelníčku: Acai

1.10.2014 00:01

Jak zařadit superpotraviny do svého jídelníčku: Spirulina

24.9.2014 00:01

Recept na koktejl s konopným proteinem

23.9.2014 00:01

3 největší přírodní zdroje vitamínu C

8.9.2014 07:11

22 rad, jak omládnout se zdravými potravinami

26.8.2014 00:01

3 plevele účinnější než léky

28.5.2014 00:01

9 potravin pro vaše zdraví

21.3.2014 00:01

9 skvělých probiotických potravin

13.3.2014 00:01

Jak jsou fermentované potraviny prospěšné vašemu zdraví

20.2.2014 00:01

10 nejvýživnějších a nejzdravějších semen - Chia semínka

30.5.2013 00:01

Třešňová smoothies proti zánětům kloubů

24.5.2013 00:01

4 superpotraviny pro jemnou detoxikaci vašeho těla

8.4.2013 00:01

Namáčení a klíčení zrn, semen a ořechů

13.11.2012 00:01

Brokolicové klíčky nejen proti rakovině prsu

23.7.2012 00:01

10 rostlin, které byste neměli vyhazovat z jarní zahrady

8.6.2012 00:01

Plané byliny a zelené natě

25.4.2012 00:01

Jaru sluší zelená

11.5.2011 00:00

Pochutnejte si na květinách

29.3.2011 00:00

Naklíčená semena jsou dobrým zdrojem vitamínů

26.5.2010 00:00

Vegetariánské zdroje vitamínu B12

21.5.2010 00:00

Vyrobte si zelený nápoj pro zdraví

15.5.2009 00:00

Snesitelnost syrové stravy

26.10.2006 00:00

Sójové klíčky

24.3.2006 00:00

Obilná tráva v boji proti rakovině

16.11.2004 00:00

Enzymy v naší stravě

10.10.2003 00:00

Strava pro zdravé tlusté střevo

13.12.2002 00:00

Syrová strava - pro a proti

12.11.2002 00:00

Zajatecká dieta

21.5.2001 00:00

Starobylý výživový systém - mazdaznan

8.5.2000 00:00

Kyselina listová - záruka dobré nálady

14.3.2000 00:00

Související produkty

Přidat komentář

 
* *