7 lehkých jídel, hotových za 20 minut

Salát "Niçoise". Na vrstvu listů hlávkového salátu položte na plátky nakrájená rajčata a vařené brambory, rovněž nakrájené na plátky. Pokryjte blanšírovanými fazolemi, konzervovaným tuňákem, rozpůlenými vejci natvrdo a ančovičkami (podle chuti) a zalijte nízkotučnou octovou zálivkou.

Grilované kuře v pita chlebu. Celozrnný chléb pita rozkrojte a naplňte nakrájenými grilovanými nebo opékanými kuřecími prsíčky, hlávkovým salátem a rajčetem, ochuťte salsou, smíchanou s nízkotučnou majonézou.

Jednoduché těstoviny se zeleninou. Doměkka osmahněte nakrájenou papriku, cuketu, cibuli a čerstvá rajčata. Pak přidejte rajčatový protlak a hrst bazalkových listů. Až se vše prohřeje, smíchejte zeleninu s připravenými těstovinami a ozdobte parmazánem.

Kuře po středomořsku. Na velkou tortlllu položte nakrájená vařená kuřecí prsa, čerstvé výhonky řeřichy nebo špenátové listy, rajče, nakrájené papriky, na slunci sušená rajčata a mozzarellu. Pokapejte balzámovým octem a tortillu zabalte po stranách tak, abyste vytvořili podlouhlý balíček.

Kořeněná krůtí quesadilla. Velkou tortillu pokryjte plátky uzeného krůtího masa, nadrobno nakrájeným rajčetem, nakrájeným čerstvým koriandrem a nízkotučným eidamem nebo podobným sýrem. Zalijte svou oblíbenou pálivou omáčkou a přikryjte druhou tortlllou. Pečte v troubě nebo opékači topinek, dokud se sýr nerozteče, nakrájejte na trojúhelníky a podávejte s nízkotučnou kyselou smetanou. Podle chuti můžete dochutit pálivou omáčkou.

Sendvič s grilovanou zeleninou a kozím sýrem. Nakrájený lilek, papriky a houby potřete olivovým olejem a grilujte nebo opékejte, dokud se nepropečou. Poté zeleninu zalijte octem (aceto balsamico) a dejte ji na plátky opečeného chleba nebo jezte jen tak.

Zdroj: Pečujeme o své tělo, nakladatelství Reader´s Digest Výběr