Bio je o životním stylu celé rodiny

Dát svému dítěti to nejlepší je touha stará jako lidstvo samo a přes proměnlivost názorů
na to, co je a není zdravé, je nezpochybnitelný fakt, že zemědělská a potravinářská velkovýroba na čas odvedla naši pozornost od samé podstaty věci. Není tedy divu, že se obracíme zpět k přírodě a mnohdy objevujeme to, co naši předkové považovali
za samozřejmé.  Tento návrat dal vzniknout celému systému známému pod pojmem bio.

 Normy pro bio produkty jsou dány zákonem a v tomto duchu jsou i přísně sledovány. Zákonu podléhá i samotné označení bio. Takto označený produkt musí pocházet ze systému ekologického zemědělství. Výrobky v rámci Evropské unie jsou opatřeny jednotným logem - tzv. eurolistem, kde je vyznačen i orgán, který provedl kontrolu. Kontrole podléhá celý proces od pěstování přes zpracování až po prodej výrobků. Bio kvalita produktu tak v sobě zahrnuje bio kvalitu celého procesu.

Bio není tedy jen výrazem toho, zda je tato potravina zdravější než konvenční výrobek. Bio v sobě nese přidanou environmentální hodnotu. Bio a konvenční potraviny mohou být srovnatelné co do prospěšnosti zdraví, liší se však způsobem produkce. Výroba
a konzumace bio potravin tak na člověka působí dvěma směry - přímo při konzumaci, nepřímo pak pozitivním dopadem ekologické zemědělské výroby na životní prostředí.