3.2.2010 00:00
Zdravá výživa
Většina ořechů s výjimkou kokosu obsahuje 15-20 % bílkovin, 50-65 % tuků a 2-3 % vlákniny. Dále je významný obsah vitaminů skupiny B, přičemž mandle vynikají mimořádně vysokou hodnotou vitaminu B3 (niacin), zato nemají skoro žádný vitamin B6 (pyridoxin). Arašídy zase vyndají vysokým obsahem vitaminu A a kyseliny pantotenové. Všechny ořechy mají vysoký obsah vitaminu E. Kromě toho jsou bohaté na hořčík, vápník a zinek. Lískové ořechy vynikají obsahem železa a mědi.
Hodně důležité je konstatování, že ze všech druhů ořechů pouze lískové a mandle (obojí s osemením) jsou zásadotvorné.
Teoretické výhody
► Vysoký obsah energie díky vysokému obsahu tuků.
► Vysoký obsah esenciálních mastných kyselin.
► Relativně vysoký obsah všech tří živin.
► Vysoký obsah draslíku.
► Minimální obsah sodíku.
► Nulový obsah cholesterolu.
► Vysoký obsah některých důležitých stopových prvků.
► Možnost použití i pro výživu batolat, když se specificky upraví
► Relativně vysoký obsah vápníku.
► Vysoký obsah vitaminů skupiny B, D a E a cholinu a lecitinu.
► Relativně vysoký obsah železa.
Teoretické nevýhody
► Riziko alergie.
► Riziko dráždění žlučníku a žaludku.
► Riziko žluknutí obsažených tuků.
► Riziko plesnivění.
► Omezený sortiment.
► Velmi vysoká cena.
► Často velmi nízká kvalita.
► Obecně nepříliš vhodné pro výživu dětí
Zdroj: Petr Fořt – Tak co mám jíst, nakladatelství Grada
linkuj | google | facebook | vybrali SME komentovat | tisknout | doporučit
13.10.2009 00:00
22.9.2008 00:00
21.3.2007 00:00
2.2.2007 00:00
19.10.2006 00:00
21.12.2005 00:00
7.11.2005 00:00
16.3.2005 00:00
29.7.2003 00:00
14.4.2003 00:00
1.11.2002 00:00
20.2.2002 00:00
2.7.2001 00:00
28.12.2000 00:00
5.6.2000 00:00
22.2.2000 00:00
11.2.2000 00:00
1.1.2000 00:00
11.3.2010 00:00
26.2.2010 00:00
25.2.2010 00:00
18.2.2010 00:00
17.2.2010 00:00
12.2.2010 00:00
9.2.2010 00:00
8.2.2010 00:00
5.2.2010 00:00
Komentářů: 128 | Poslední komentář: 18.3.2010 00:43
Komentářů: 1 | Poslední komentář: 17.3.2010 21:22
Komentářů: 9 | Poslední komentář: 17.3.2010 17:26
Komentářů: 30 | Poslední komentář: 17.3.2010 13:57
Komentářů: 592 | Poslední komentář: 17.3.2010 13:39
ISSN 1213-1903 | © 1999-2009 Vitamins Cosmetics s.r.o. | Kontakt | Reklama | RSS | Právní doložka
Realizace PragueBest | Redakční systém