Výroba domácího jogurtu

20.4.2012 00:01
Zdravá výživa

Příprava je jednoduchá, rychlá, domací jogurt takto připravený je levnější a také se nám doma nehromadí kelímky z umělých hmot, kterými zatěžujeme přírodu.

Suroviny pro přípravu 1 l jogurtu:

1 l mléka, 1-2 ČL medu nebo přírod­ního cukru, 2 PL bílého jogurtu s živou jogurtovou kulturou

Poznámka: Koupený jogurt použijeme pro první přípravu. Dále používá­me už vlastní jogurtovou kulturu. Nejlepší jogurtová kultura je z bílých jogurtů prodávaných ve sklenicích. Po 5-6 cyklech kulturu obnovíme, tj. znovu použijeme koupený jogurt.

Postup přípravy domácího jogurtu:

Mléko necháme přejít varem, přidáme med a necháme zchladnout, aby bylo mléko teplé asi 40 °C. Nesmí být vlažné ani horké. Ve vlažném mléku by se jogurtová kultura nemnožila (mléko by neztuhlo) a v horkém mléce by došlo ke zničení jogurtové kultury.

Do mléka asi 40 °C teplého přidáme jogurt, promícháme a vlijeme do sklenic se šroubovacími uzávěry. Dáme na 3-4 hodiny „do peřin“ nebo do hrnce s vodou, kterou udržujeme při teplotě okolo 40 °C. Sklenice musí být ponořeny ve vodě až po hrdlo a hrnec s vodou je přikrytý pok­licí.

Hotový jogurt uchováváme v chladničce a spotřebujeme do 2-4 dnů od přípravy.

S výhodou můžeme používat tzv. jogurtovač - přístroj, který udržuje stálou vhodnou teplotu jogurtovaného mléka, ale já osobně si myslím, že peřiny jsou lepší a navíc levnější.

MUDr. Judita Hofhanzlová - Zdraví pro ženu a dítě přírodními prostředky, nakladatelství Alternativa

zdravou-plet-nehty-a-vlasy

Přehled komentářů

zobrazit všechny komentáře 

Kupte si mleko od zemedelce nebo z automatu. Slozite tady michate susene...
Michal  |  22.4.2014 17:59

Na tvoje dealerské cinty tady není nikdo zvědavý.
béééééééé  |  22.4.2014 18:16

Konkrétní jogurt jsem jmenoval proto, že nevím o žádném jiném...
Sta67  |  23.4.2014 01:35

Konkrétní jogurt jsem jmenoval proto, že nevím o žádném jiném...
Sta67  |  23.4.2014 01:35

Jsi hned dvakrát na omylu. Mícháme mléko se sušeným mlékem, abychom...
Sta67  |  27.4.2014 02:16

zobrazit všechny komentáře

Přidat komentář

 
* *

reklama
reklama

reklama

Poslední aktivní témata diskuse

Agresivita vůči dnešním důchodcům

Komentářů: 61 | Poslední komentář: 2.8.2014 06:18

Testosteron vs penis

Komentářů: 6 | Poslední komentář: 2.8.2014 03:31

Existuje Bůh?

Komentářů: 31684 | Poslední komentář: 2.8.2014 03:26

Je to pedofil?

Komentářů: 116 | Poslední komentář: 2.8.2014 03:13

přesnost užívání hormonální antikoncepce

Komentářů: 72 | Poslední komentář: 2.8.2014 03:09


Posílání novinek

Nechte si posílat novinky o dění na našem serveru.

SOLGAR
   
Kde jste: Hlavní stránka > Zdravá výživa > Výroba domácího jogurtu

registrace | přihlásit se