Vyrobte si zázvorové dobroty pro zahřátí

1.12.2016 00:01
Zdravá výživa

"Zázvorový sirup je zimní klasika a jeho výrobu zvládne opravdu každý. Během pár minut a z několika málo surovin vyrobíte lahodný nápoj. Zázvor navíc můžete využít hned dvakrát a připravit si kromě sirupu ještě skvělou kandovanou pochoutku," říká Sabina Kmecová z Nebespán café & apartments v Kašperských Horách, která radí, jak tuto delikatesu připravit.

Potřebujeme: 0,75 kg zázvoru, cca l, 5 l vody, 2 větší citróny, 2 kg cukru

Postup: Zázvor oloupeme (můžete slupku také oškrábat lžičkou) a nakrájíme na tenké plátky do hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byl zázvor ponořený, přidáme na tenko nakrájený citrón a dáme vařit cca 20 minut. Přidáme cca 750 g cukru, necháme rozpustit a povaříme dalších 20 minut. Pokud chceme vyrábět zároveň sirup, po uvaření můžeme (ale nemusíme) odstavit a nechat 24 hodin louhovat. Druhý den směs opět 20 minut povaříme. Do směsi vymačkáme šťávu z 1 citrónu, zamícháme a přecedíme přes plátýnko do jiného hrnce.

Zázvorový sirup: Přidáme 1 kg cukru (uvedené množství je přibližné) a dáme znovu vařit (raději mírně), dokud se část vody neodpaří a směs začne získávat konzistenci sirupu. Ještě horké plníme do skleněných lahví, uzavřeme a uchováme na chladnějším místě.

Kandovaný zázvor: Z přecezeného zázvoru vybereme kousky citronu a necháme chvíli okapat (například v sítku). Na plech připravíme pečící papír, rozložíme zázvor, zasypeme cca 200 g cukru, pečlivě promícháme a dáme péct do trouby na teplotu 160 stupňů po dobu cca 30 minut. Pravidelně po 10 minutách promícháváme (cukr se rozpustí) a kontrolujeme, zázvor by neměl začít hnědnout a měl by zůstat měkký. Jakmile se vzniklá tekutina začne odpařovat, vyndáme a necháme zcela vychladnout. Vychladlý zázvor můžeme ještě obalit v krupicovém cukru, aby se nelepil. Uchováváme nejlépe ve skleněné dóze s víčkem.    

Tajný tip: Ze sirupu si můžete kdykoliv vyrobit výborný horký nápoj. Do většího hrnku nebo sklenice dáme cca 0,4 dcl sirupu (podle sladkosti), přidáme pár koleček čerstvého zázvoru, plátek citrónu a zalijeme horkou vodou. „Experimentujte! Do hrnku před zalitím přidejte plátek pomeranče, nakrájený ananas nebo vánoční koření jako například celá skořice, hřebíček nebo i badyán,“ doporučuje Sabina Kmecová.

Související články

V zimě prohřívejte tělo zevnitř i z venku

29.11.2016 00:01

Jak předejít zvracení dětí v autě

29.7.2016 00:01

Zázvor na žaludeční nevolnosti

4.5.2016 00:01

Jídelníček pro ženy k udržení váhy

21.4.2016 00:01

Využití bylinek v těhotenství a v péči o malé děti

19.4.2016 00:01

Potravinové dopňky a potraviny pomáhající snížit vysokou hladinu cholesterolu

3.3.2016 00:01

Jídelníček na hubnutí pro ženy

4.2.2016 00:01

8 přírodních prostředků proti bolesti hlavy

22.1.2016 00:01

Dobroty, které v zimě zahřejí

18.1.2016 00:01

Jak odstranit kyselinu močovou z kloubů

6.11.2015 00:01

Mocný elixír proti úzkosti

24.3.2015 00:01

Posilněnte si svůj nervový systém

3.3.2015 00:01

Kombinace medu a zázvoru účinnější než antibiotika v boji proti superbakteriím

12.2.2015 00:01

Earth source - zdroj přírodních živin od firmy Solgar

10.2.2015 00:01

Jak odstranit kyselinu močovou z bolestivých kloubů

9.1.2015 00:01

11 rad pro štíhlý nový rok

22.12.2014 00:01

Sinusitida neboli zánět vedlejších nosních dutin

17.12.2014 00:01

Dr. Carolyn Anderson: Směs 3 běžných látek zabraňuje vývoji rakoviny

12.12.2014 00:01

Zázvor dokáže selektivně zabíjet buňky rakoviny prsu

20.11.2014 00:01

Pročistěte si přirozeně své plíce

24.10.2014 00:01

V chladných dnech jezte potraviny, které zahřívají

7.10.2014 00:01

6 bylin a koření podporujících hubnutí

4.9.2014 00:01

7 jednoduchých způsobů, jak se zbavit břišního tuku

28.8.2014 00:01

Recept na osvěžující letní nápoj, který vás zbaví tuku

22.7.2014 00:01

Užívání zázvoru zlepšuje 8 hodnot u pacientů s diabetem 2. typu

4.3.2014 00:01

Galgán - Elixír mládí na Okinawě

19.2.2014 00:01

Stále studené ruce a nohy

3.2.2014 00:01

Domácí prostředky proti menstruačním křečím

12.12.2013 00:01

Šťáva pro ranní probuzení

3.12.2013 00:01

Recept na speciální česnečku, která zatočí s viry

1.11.2013 00:01

Potraviny jako léky

28.10.2013 00:01

Příznaky chronického zánětu v těle a přírodní prostředky pro úlevu

12.9.2013 00:01

Potraviny, které pomáhají při artritidě a zánětlivé bolesti

30.8.2013 00:01

Koření, které zvyšuje chuť na sex

1.5.2013 00:01

Recept na výrobu bylinných pilulek pro podporu trávení

15.4.2013 00:01

Citronovo-zázvorový med proti kašli

12.3.2013 00:01

8 rad, jak zůstat zdraví během celé zimy

11.1.2013 00:01

13 potravin, které působí proti bolesti a zánětům

7.1.2013 00:01

Přírodní prostředky pomáhající odnaučit kouření

2.1.2013 00:01

Netrapte se v zimě kašlem

6.12.2012 00:01

Základní nákupní lístek vegetariána

5.12.2012 00:01

Potraviny s protiplísňovým účinkem

11.10.2012 00:01

7 pozitivních účinků zázvoru na vaše zdraví

14.9.2012 00:01

10 léčivých účinků zázvoru

19.6.2012 00:01

Potraviny ve spíži

20.2.2012 00:01

Pokrmy, které vás udrží přes zimu v kondici: Losos na kapustě se zázvorem

10.11.2011 00:01

Na podzim je vhodné zaměřit se na regeneraci plic a tlustého střeva

5.10.2011 00:01

Léčivé polévky z celého světa: Polévka z bobulí kustovnice cizí (goji) a hub shiitake

8.9.2011 00:00

Nevolnost po nadměrné konzumaci korýšů a měkýšů

1.7.2011 00:00

Nevolnost po nadměrné konzumaci soli

26.5.2011 00:00

Nevolnost po nadměrné konzumaci vajec

25.3.2011 00:00

Zázvor proti nevolnosti a kinetózám

18.3.2011 00:00

Nevolnost po nadměrné konzumaci masa

25.2.2011 00:00

Hlen v plicích

31.1.2011 21:20

Potraviny, které vás v zimě udrží ve zdravé kondici

23.12.2010 00:00

Doplňky výživy vhodné v průběhu redukčních diet

29.10.2010 00:00

Čaje podporující pocení

28.10.2010 00:00

Jak uvolnit ucpané dýchací cesty

7.10.2010 00:00

Léčivé polévky z celého světa: Americká maminčina kuřecí polévka proti nachlazení a chřipce

29.9.2010 00:00

Léčivé polévky z celého světa: Filipínská zázvorová kuřecí polévka proti bolestem kloubů

18.8.2010 00:00

Desetidenní kúra: snížení ámy

31.3.2010 00:00

Káva na prohřátí či prokrvení organismu

25.2.2010 00:00

Silný protivirový čaj

4.1.2010 00:00

Jak si spravit narušené zažívání?

4.1.2010 00:00

Vyrobte svým blízkým zdravý dárek

10.12.2009 00:00

Přírodní zbraně proti chřipce

10.11.2009 00:00

Zázvor pomáhá při nevolnostech z léčby rakoviny

8.6.2009 00:00

Kloktadla na utišení bolesti v krku

21.8.2008 00:00

Zázvor - koření i léčivo

29.5.2008 00:00

Zázvor - podpora trávení

14.6.2006 00:00

Rady pro výživu sleziny

12.10.2005 00:00

Pitná kúra s teplou vodou

17.4.2003 00:00

Jak působí afrodiziaka

11.2.2002 00:00

Nízký krevní tlak

24.1.2002 00:00

Teorie zmírňujících látek

12.12.2001 00:00

Kouzla s kořením

14.11.2001 00:00

Působení koření na duševně-duchovní oblast

11.9.2001 00:00

Koření jako lék

7.6.2000 00:00

12 rad a předpisů pro zvýšení vitality

9.3.2000 00:00

Strava během těhotenství

8.1.2000 00:00

Související produkty

Přidat komentář

 
* *