Zelenina a ovoce v zimě

26.1.2010 00:00
Zdravá výživa

Od malinka slýcháme: "Jez ovoce a zeleninu, potřebuješ vitamíny!!!" To je samozřejmě pravda, ale kde tyto úžasné plody nasbírat v lednu? My je naštěstí sbírat nemusíme, jsou jich plné obchody i v lednu, avšak za ceny, které nejsme zvyklí za ovoce a zeleninu platit. Tyto ceny za zboží, které je většinou dovážené, být vyšší logicky musí. Nikde není ovšem psáno, že musíme v lednu jíst ovoce a zeleninu, která dozrává našim pěstitelům v létě. Jak to dělali v zimě naši předkové?

 

 Konzumovali to, co šlo uskladnit nebo nějakým způsobem konzervovat.

Z ovoce to byla jablka, kompoty, sušené švestky, křížaly, proslazené višně.

Ze zeleniny to byla uskladněná kořenová jako mrkev, celer, petržel, pastinák, pak cukety a jiné dýně, hlávkové zelí, kapusta, nakládaná zelenina jako zelí a okurky, sterilovaná zelenina v octových nálevech, naložená zelenina v soli.

Vitamín C, který v současnosti hlavně doplňujeme z citrusových plodů, naši předkové hradili z kysaného nebo uskladněného hlávkového zelí.

Zdroj: Diana Chrpová – S výživou zdravě po celý rok, nakladatelství Grada

linkuj | google | facebook | vybrali SME komentovat | tisknout | doporučit

Související články

Zelím proti chřipce?

3.2.2006 00:00

Co byste neměli jíst v zimě

9.1.2006 00:00

Pickles - kvašené potraviny pro lepší zažívání

11.8.2004 00:00

Pročistěte si tělo čerstvým ovocem a zeleninou

12.6.2003 00:00

Zelenina pro různá roční období

9.1.2003 00:00

Kvašené potraviny obohatí váš jídelníček

9.10.2001 00:00

Vliv stravy na pocit chladu

13.6.2001 00:00

Strava podle sezóny

4.9.2000 00:00

Ovoce a zelenina

1.3.2000 00:00

Přidat komentář

Přihlásit Registrovat

 
* *

Rubriky

Posílání novinek

Nechte si posílat novinky o dění na našem serveru.

   
Kde jste: Hlavní stránka > Zdravá výživa > Zelenina a ovoce v zimě

registrace | přihlásit se