Brokolice je super potravina

8. Únor 2007
Zdravá výživa
 8 Komentářů

Výzkumy prokazují, že brokolice je vynikající zejména pro žaludek.

Složka nalezená v brokolici prokazuje vyšší účinnost v boji proti bakterii způsobující žaludeční vředy (Helikobakter pylori) než moderní antibiotika. Navíc testy na myších naznačují obrovskou preventivní roli brokolice před rakovinou žaludku - druhou nejčastější rakovinou na světě.

V roce 1992 profesor farmakologie Paul Talalay a jeho kolegové z University Johna Hopkinse prokázali, že sulforafan (glukosinolát) - substance produkovaná tělem ze složek brokolice - spouští tvorbu enzymů II. fáze. Tyto enzymy dokáží detoxikovat chemické látky způsobující rakovinu a jsou považovány za jedny z nejsilnějších protirakovinných sloučenin.

Další studie prokázala, že konzumace brokolice je spojena se snížením rizika úmrtí na onemocnění srdce a cév u žen po menopauze.

Studie vedená společně americkými a čínskými vědci odhalila, že složky obsažené v brokolici, kapustě a další křížaté zelenině mohou též chránit proti rakovině plic. Vědci zkoumali více než 18000 lidí. Zaznamenali 259 případů rakoviny plic během doby, kdy probíhala studie. Osoby, u kterých bylo v těle zjistitelné množství látky zvané izothiokyanát, měly o 36% nižší riziko vzniku rakoviny plic během 10-leté periody.

Izothiokyanáty se nacházejí v brokolici, kapustě a tzv. křížaté zelenině.

Vhodné aplikace:

  • Peptické vředy
  • Infekce Helikobakter pylori
  • Prevence rakoviny (zejména žaludku a plic)
  • Prevence kardiovaskulárních onemocnění

    Brokolici můžete zakoupit i ve formě kapslí.

    Zdroj: Solgar

     

Příjde vám tento článek zajímavý? Pošlete ho dál!
Diskuze ke článku
Přidat komentář
Související produkty na 001shop.cz: 
Související články: 
Peptický vřed
Zařazení na fórum: 
Zdravá výživa

Komentáře (8)

  • Obrázek uživatele Návštěvník
    Návštěvník (anonym)

    .....a co?to snad vi kazdej nee!!

    Feb 08, 2007
  • Obrázek uživatele Demetria
    Demetria (anonym)

    Po brokolici prdím !!!

    Feb 08, 2007
  • Obrázek uživatele blud
    blud (anonym)

    po brokolici mam ridkou stolici

    Feb 09, 2007
  • Obrázek uživatele Hana
    Hana (anonym)

    Tak to určitě není po brokolici. Bůh ví, co všechno splácáš dohromady.

    Feb 09, 2007
  • Obrázek uživatele tab.arka
    tab.arka (anonym)

    skoda ze je internet annonymni,to by bylo ubozaku zverejnenejch.Dadeji napiste nejaky recept a preji vsem aby byli dlouho na zivu.

    Feb 09, 2007
  • Obrázek uživatele Návštěvník
    Návštěvník (anonym)

    Když o tom nic nevíš, tak do toho nekecej - a čti si bulvár.

    Bře 10, 2008
  • Obrázek uživatele Queen
    Queen (anonym)

    Spousta lidí si myslí, že když jedí brokolici, tak že je tam sulforafan a že je to ochrání před bůhvíčím. Nedávno jsem našel diplomovou práci na téma "Změny obsahových látek v brukvovité zelenině při různé kulinární úpravě" (http://is.muni.cz/th/63796/lf_m/DIPLOMOVA_PRACE_18.5.2007.doc), která jasně ukazuje, že při jakékoli sebešetrnější úpravě (i v páře) dochází ke ztrátám sulforafanu oproti syrovému stavu o více než 99%. Takže všechny ty články o zázračné brokolici jsou jeden velký podvod, protože tam se tváří jako by se nechumelilo a klidně vám doporučí ať si jí vaříte! Takže jedině syrovou, a protože je syrová pěkně hnusná, tak si radši místo toho kupujte sulforafan v prášku.

    Dub 16, 2009
  • Obrázek uživatele Návštěvník
    Návštěvník (anonym)

    Müsli a brokolice patří do popelnice.

    Dub 17, 2009

Přidat komentář

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Videa