
Zvláště dobrou volbou uhlohydrátů a tuků můžete pro své zdraví a své tělo udělat hodně. Konzumace potravin se zřetelem na jejich glykemický index má vliv na naši tělesnou váhu. Tuk není sám o sobě špatný, existují také tuky, které k životu nutně potřebujeme a tak se stávají nedílnou součástí každého jídelníčku.
Vyšší glykemický index
Potraviny s vysokým obsahem cukru se velmi rychle štěpí na glukózu. Díky tomu rychle stoupá a klesá hladina cukru v krvi a způsobuje tak nekontrolovatelný hlad.
Nižší glykemický index
Potraviny s nízkým glykemickým indexem udržují hladinu cukru v krvi v rovnováze a podporují tak hubnutí, protože se cítíme déle sytí.
Nejsou tuky jako tuky...
Z tuku se přibírá nejvíce, ale přesto je v rámci zdravé výživy nepostradatelný. K životně důležitým živinám tak patří nenasycené mastné kyseliny z rostlinného oleje.
Omega-3 mastné kyseliny
Zvláštní skupinou nenasycených mastných kyselin je skupina omega-3, která má ochranné účinky.
Tato tabulka vám pomůže rozpoznat, které potraviny díky svým nízkým glykemickým hodnotám, potažmo obsahem zdravého tuku, mají pozitivní účinky a kterým bychom se měli raději vyhýbat.
Potraviny s vysokým glykemickým indexem
chléb, housky a pečivo ze světlé mouky, slazené musli, avokádo, obiloviny, cornflakes, bílá rýže,
světlé těstoviny, cukr, zavařeniny, mléčná čokoláda a jiné sladkosti, popcorn, chipsy, křupky limonády a sportovní nápoje.
Potraviny s nízkým glykemickým indexem
zelenina, salát, luštěniny, předvařená a přírodní rýže, zelenina,
slané brambory, celozrnné výrobky, ovesné vločky, mléčné a sójové výrobky, sýr
"nezdravé"tuky
vše smažené a fritované, máslo, majonéza, dorty, koláče a tučné pečivo
fastfood, chipsy a jiné křupavé pečivo, špek a tučný salám, tučný sýr, šlehačka a čokoláda.
"zdravé tuky"
rostlinné oleje, (olivový, řepkový, slunečnicový,kukuřičný a sójový),semínka, oříšky a mandle
mořské ryby (losos, sleď, makrela, sardinky, tuńák a platýz), avokádo, obiloviny
Zdroj:
Marlisa Szwillus - Životospráva ženy po 40, Computerpress
Komentáře (5)
- odpovědět
Led 24, 2008- odpovědět
Bře 10, 2008- odpovědět
Feb 01, 2009- odpovědět
Feb 01, 2009- odpovědět
Feb 01, 2009Přidat komentář