Vyšší glykemický index

Potraviny s vysokým obsahem cukru se velmi rychle štěpí na glukózu. Díky tomu rychle stoupá a klesá hladina cukru v krvi a způsobuje tak nekontrolovatelný hlad.


Nižší glykemický index

Potraviny s nízkým glykemickým indexem udržují hladinu cukru v krvi v rovnováze a podporují tak hubnutí, protože se cítíme déle sytí.


Nejsou tuky jako tuky...

Z tuku se přibírá nejvíce, ale přesto je v rámci zdravé výživy nepostradatelný. K životně důležitým živinám tak patří nenasycené mastné kyseliny z rostlinného oleje.


Omega-3 mastné kyseliny

Zvláštní skupinou nenasycených mastných kyselin je skupina omega-3, která má ochranné účinky.

Tato tabulka vám pomůže rozpoznat, které potraviny díky svým nízkým glykemickým hodnotám, potažmo obsahem zdravého tuku, mají pozitivní účinky a kterým bychom se měli raději vyhýbat.

Potraviny s vysokým glykemickým indexem

chléb, housky a pečivo ze světlé mouky, slazené musli, avokádo, obiloviny, cornflakes, bílá rýže,
světlé těstoviny, cukr, zavařeniny, mléčná čokoláda a jiné sladkosti, popcorn, chipsy, křupky limonády a sportovní nápoje.

Potraviny s nízkým glykemickým indexem

zelenina, salát, luštěniny, předvařená a přírodní rýže, zelenina,
slané brambory, celozrnné výrobky, ovesné vločky, mléčné a sójové výrobky, sýr

"nezdravé"tuky

vše smažené a fritované, máslo, majonéza, dorty, koláče a tučné pečivo
fastfood, chipsy a jiné křupavé pečivo, špek a tučný salám, tučný sýr, šlehačka a čokoláda.


"zdravé tuky"

rostlinné oleje, (olivový, řepkový, slunečnicový,kukuřičný a sójový),semínka, oříšky a mandle
mořské ryby (losos, sleď, makrela, sardinky, tuńák a platýz), avokádo, obiloviny


Zdroj:
Marlisa Szwillus - Životospráva ženy po 40, Computerpress