Pampelišku nalezne asi každý na své zahrádce. Pro mnohé je nevítaná a ničí ji herbicidem. Pampeliška má přitom mnohé zdraví prospěšné účinky. Zde přinášíme návod na jarní pampeliškový salát, který je nejen velmi zdravý, ale i se po něm dobře hubne. Pomáhá nastartovat metabolismus a je plný vitamínů.
Suroviny:
1 kg čerstvých pampeliškových listů (než začnou rostliny kvést, pak listy zhořknou)
3 lžíce citrónové šťávy Půl sklenice olivového oleje
Postup:
Pampeliškové listy pečlivě omyjeme a v osolené vodě vaříme asi 20 minut.
Dáme je okapat do cedníku, a když vychladnou, vymačkáme rukama veškerou vodu (s citronem je dobrá a zdravá na pití).
Listy rozkrájíme, aby se pohodlněji jedly. Na listy nalijeme olej a citrónovou šťávu, posolíme a promícháme.
Můžeme rovněž vmíchat jogurt.
Zdroj: Domácí řecká kuchyně, nakladatelství Euromedia
Přidat komentář