Mandle pro zdraví

16. Březen 2005
Zdravá výživa
 26 Komentářů

Mandle se používají v české kuchyni od pradávna. Poslední studie dokazují, že jsou velmi zdravé, neboť oleje a další látky v nich obsažené dokáží výrazně snížit hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi člověka a navíc obsahují další řadu vitaminů, které tělu prospívají.

Nejdůležitější z nich jsou antioxidanty, které pomáhají tělu zbavit se volných radikálů působících v buňkách a tkáních velkou neplechu. Volné radikály dokáží podnítit vznik rakoviny nebo poškodit cévy a srdce. Antioxidanty z mandlí jim v tom mohou zabránit. Podle nového výzkumu dokáží mandle snížit i riziko vzniku Alzheimerovy choroby a diabetu.


A tak přestože nebývají ořechy pro vysoký obsah tuků příliš doporučovány, mandle by měly být součástí jídelníčku zdravého člověka.


Mandloň pochází z Asie a patří mezi nejstarší šlechtěné a pěstované stromy na světě. Jádra peckovic mandloně se používají v kuchyni téměř po celém světě, zvláště při přípravě moučníků a dezertů. Jádra obsahují hodně tuku a jsou tudíž dost kalorická. V minulosti jejich konzumace nebyla dietology příliš schvalována, podle nových závěrů však mandle obsahují řadu cenných látek a jejich umírněné pojídání může být pro člověka prospěšné.

V jádrech mandloně je vedle rostlinných olejů také hodně bílkovin, vlákniny, vápníku, hořčíku, draslíku, zinku, selenu, mědi, fosforu, vitaminu E, vitaminů skupiny B (biotinu, riboflavinu, niacinu), kyseliny listové, železa, antioxidantů a barviv.


Zdroj: Plus

Příjde vám tento článek zajímavý? Pošlete ho dál!
Diskuze ke článku
Přidat komentář
Související články: 
Přírodní zdroje minerálů
Přírodní zdroje vitamínů
Jak sladili naši předkové?
Nedostatkem hořčíku trpí velký počet lidí
Potraviny pro zdravou kůži
Sezam - pro zdravé kosti, vlasy a dlouhý život.
Jsou ovoce a ořechy potraviny pro mozek?

Komentáře (26)

  • Obrázek uživatele Lendys
    Lendys (anonym)

    mandle miluju, chroupala bych je klidně od rána do večera;)

    Bře 16, 2005
  • Obrázek uživatele Sona
    Sona (anonym)

    Taky mandle miluju, týdně aspon 3pytlíky, nekdy si je upražím a to je teprve dobrota. A že jsou kalorická??? Tomu já říkám zdravé tuky po kterých se netloustne. Mandle a ořechy konzunuju ve velkém a vlasy rostou a rostou jsou pevné a silné....

    Bře 18, 2005
  • Obrázek uživatele Galadriel
    Galadriel (anonym)

    To uzené aroma je asi skrznaskrz umělé, ale pokud těch mandlí nesníš kilo denně, snad ty zdravotní dopady tak hrozné nebudou :o)

    Bře 19, 2005
  • Obrázek uživatele Pája
    Pája (anonym)

    Nedávno jsem objevila uzené mandle.Jestli je to zdravé nevím,a taky je mi to jedno,ale je to bomba!!!

    Bře 18, 2005
  • Obrázek uživatele Pája
    Pája (anonym)

    Tak prachatá nejsem,abych mohla denně spocívat i 20dkg uzených mandlí!Je to dost drahá sranda,tak jednou za čas mě to nezabije.

    Bře 23, 2005
  • Obrázek uživatele Jarmila
    Jarmila (anonym)

    Je nutné mandle před konzumací zbavit slupek?Nevíte to někdo?

    Bře 30, 2005
  • Obrázek uživatele Pája
    Pája (anonym)

    Proč by mělo?Asi jich nesníš takové kvantum (jako já těch uzených),aby nastal nějaký problém.O těch slupkách jsem to slyšela,když jsme jako děti vyloupávaly a jedly pecky meruněk.A hořké mandle asi jíst nebudeš,ne?

    Dub 01, 2005
  • Obrázek uživatele betule
    betule (anonym)

    ja mandle jenom oplachnu ajim je i se slupkou(jen obcas, ne denne)

    Dub 30, 2005
  • Obrázek uživatele KAY
    KAY (anonym)

    JA MANDLE NAMOCIM DO VODY ASI NA 12 HODIN: POTOM VODU VYLEJI A OLOUPAM Z NICH TU SLUPKU. MANDLE ZASADNE NEVARIM ; TAKTO ZPRACOVANE MANDLE CHUTNAJI VYBORNE A MAJI UCHOVANE VSECHNY VITAMINY. KVETOSLAVA;CALIFORNIE

    Kvě 01, 2005
  • Obrázek uživatele Lukebuke
    Lukebuke (anonym)

    ... jo, a upadla by Ti pusa, začal bolet žvýkací sval, tak to jo:)~ Ale musím dodat, já je takec zbožňuju, mňamí, ňamííí

    Kvě 10, 2005
  • Obrázek uživatele Jarmila
    Jarmila (anonym)

    Je nutné mandle před konzumací zbavit slupek?Nevíte to někdo?

    Bře 30, 2005
  • Obrázek uživatele pampeliska
    pampeliska (anonym)

    mandle miluji, ale vzhledem k tloustnutí nesmím víc jak 10 denně. Se slupkou nebo bez, to tolik nevadí. S tou studenou vodou je výborný nápad. V Amsterdamu je kupuji v tureckých obchodech, tedy na kila a levněji nežli v holandských.

    Čer 03, 2005
  • Obrázek uživatele Barra
    Barra (anonym)

    Mandle take miluji a jeste vic cloveka potesi, ze jsou pro nej tak zdrave, ze. Vzdy jsem vedela, ze obsahuji vapnik a vitamin E, ale uz zdaleka ne ze take obsahuji horcik, draslik, zinek, selen, med, fosfor, bioti, riboflavin, niacin (3vitaminyB), kyselinu listovou, zelezo a antioxidanty. To je naprosty elixir. Nejim je sice kazdy den, ale kdykolivl mi padnou do ruky.

    Kvě 03, 2006
  • Obrázek uživatele pavel
    pavel (anonym)

    ja uz mandle nemam :( mel jsem caste anginy a tak mi je vzali. Zakrok to moc prijemny nebyl. Ze obsahuji tolik vitaminu jsem nevedel. Pokud bych to vedel drive, nedal bych si je vytrhnout.

    Lis 18, 2008
  • Obrázek uživatele makovice
    makovice (anonym)

    V posledni dobe dostavam casto komentar, ze neloupane mandle nejsou zdrave, ze slupky obsahuji skodlivy kyanid . Je to tak zavažné_?

    Pro 19, 2008
  • Obrázek uživatele Gyp
    Gyp (anonym)

    Prý snad ano, dřív se prý několik desítek ořechů, používalo jako jed.

    Pro 19, 2008
  • Obrázek uživatele Renča
    Renča (anonym)

    Já se cpu pistáciema:-)

    Pro 19, 2008
  • Obrázek uživatele Návštěvník
    Návštěvník (anonym)

    jak ucine snizit hladinu chlesterolu

    Dub 21, 2009
  • Obrázek uživatele Klar
    Klar (anonym)

    Nevite prosimvas jak jsou mandle vyloupavany ze skorapky? jakym zpusobem, pri kolika stupnich, a za jakych podminek?

    Kvě 01, 2010
  • Obrázek uživatele Jana
    Jana (anonym)

    http://www.femina.cz/magazin/wellness/mandle-zdravy-recept-na-lepsi-sex.html mrkněte se na tohle, píšou tam, že by se mandle měli konzumovat i se slupkama, v nich jsou právě všechny vitamíny

    Bře 19, 2011
  • Obrázek uživatele peter
    peter (anonym)

    http://www.gate2biotech.cz/smrtelny-jed-v-jedlych-potravinach/

    Srp 23, 2011
  • Obrázek uživatele peter
    peter (anonym)

    Nevite prosimvas jak jsou...Slupka nebo skorpka? Slupka je jednoducha, proste je sparis vodou a ona se uvolni. Pokud bastis jadra z merunek, tak to obvykle tlucu tlouckem na maso na necem betonovem, kolem udelam ohradku z rucniku, pac slupky letaji na vsechny strany.

    Srp 23, 2011
  • Obrázek uživatele vitásek
    vitásek (anonym)

    ja mam taky mandle moc rad.ty prazene a solene ani moc nejim,beru leky na vys.tlak(moc soli),ale ty klasicke ty miluju.... a davam si je i do bilych jogurtu,do hotovych jidel atp....ale nejradsi je mam jen tak.slupka nevadi.snim jich treba jen 10-jsou hodne kaloricke,ale pak se neudrzim,a snim postupne cely pytlik.... vsechny semena a orechy jsou velmi,velmi zdrave,vlasske orechy taky,tech jsme meli u babicky a dedy hromady,s tim uz je bohuzel konec.skoda,ze jsou tak drahe....taky jim i dynova a tykvova semena,pekanove orechy,liskove orechy a jeste dalsi,stridam to.ale na mandle nedam dopustit,ty zboznuju.nejsou ani tak drahe,jako vlasske orechy a dalsi.... jeste zkusim ty uzene,to musi byt pochoutka,i kdyz asi trochu drazsi.no neva,videl jsem je v Globusu,tak si je koupim,az tam pojedu.... ma Mudr.mi rikala,ze orechy a semena jsou jedny z nejzdravejsich veci co existujou vubec.a ani po nich nijak netloustnu....nekdy si i koupim smes orechu a semen.... letos me da orechy sestrenice,nepomrzli pry jako loni....primo ze zahrady ze stromu....tak dobrou chut,kalorie ktere maji orechy a semena,mi nikdy nevadily,je to rozhodne lepsi pochoutka,navic velmi,velmi zdrava-sladkosti a cukrovinky uz vubec nejim,bez toho se da zit,to telo nepotrebuje.... V.

    Čer 05, 2012
  • Obrázek uživatele Pepa1
    Pepa1 (anonym)

    ja mam taky mandle moc rad.ty...Dobrý den pane Vitásek, vysoký tlak vám vyřeším suplementací asi za 1-3 měsíce. Pepa1 rady zdarma disc@wo.cz

    Čer 10, 2012
  • Obrázek uživatele živ
    živ (anonym)

    Taky už mandle nemám. Vytrhli mi je a konečně se přítelkyně v klidu vyspí.

    Feb 23, 2014

Přidat komentář

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Videa