Pravěká dieta

Maso divokých zvířat, které jedli pravěcí lovci, obsahuje zdravější tuky než současný chovný dobytek. Před 15.000 lety, před nástupem zemědělství, jedli lidé maso ulovených zvířat a ryb a k tomu semena a rostliny, které nasbírali. Z toho důvodu byli zdravější, tvrdí odborník na výživu Lauren Cordain z univerzity v americkém Coloradu.

Cordain se svými kolegy prokázal, že maso divokých jelenů,
srn a antilop obsahuje prospěšnější tuky než maso z dobytka
krmeného obilovinami. Přechod ke stravě našich předků by mohl
přispět k boji proti globálnímu šíření obezity a s tím
souvisejících nemocí, soudí Cordain. "Měli bychom se snažit, aby
se maso chovných zvířat podobalo masu zvířat divokých," říká.


Cordain patří mezi několik světových odborníků, kteří
doporučují paleolitickou stravu. Ta vylučuje zpracované potraviny
jako mléčné výrobky, rafinované obiloviny, sůl a přidané tuky.
Základem je místo toho libové maso, ryby, čerstvá zelenina a
ovoce.


Zastánci této stravy se domnívají, že lidé se vyvinuli k
životu lovců a sběračů a že neměli čas adaptovat se na moderní
životní styl plný průmyslově vyráběného jídla a pohodlí.
"Myslíme si, že existuje nesoulad mezi podmínkami životního
prostředí, pro něž jsme byli vybráni, a mezi těmi, ve kterých
dnes žijeme," vysvětlil Cordain.


Tato teorie je částečně založena za studiích současných
komunit lovců a sběračů. Staffan Lindeberg z univerzity ve
švédském Lundu například zjistil, že obyvatelé Papuy-Nové
Guineje, kteří jedí sladké brambory, ovoce, ryby a kokosové
ořechy jen zřídka trpí srdečními chorobami.


Paleodieta kupodivu docela odpovídá moderním stravovacím
doporučením. Nakolik ale představuje pravěké menu, zůstává
sporné. Podle antropologa Stanleyho Ulijaszeka z britské
Oxfordské univerzity měly minulé populace žijící v různých
částech světa odlišnou dietu. Eskymáci nejspíš jedli výhradně
maso, zatímco ostatní národy zase převážně zeleninu.


Navzdory tomu, že přesné proporce ve stravě pravěkých lidí
nemohou být určeny, je princip vyloučení průmyslově zpracovaných
potravin rozumný, soudí Lindeberg. Vědec chce nyní testovat, zda
tento stravovací režim může v civilizovaných společnostech snížit
výskyt nejzávažnějších nemocí jako srdeční choroby nebo cukrovku.
Barry Bogin, odborník na antropologii a obezitu z Michiganské
univerzity, ovšem upozornil, že účastníci pokusu by měli být
vystaveni také fyzické zátěži, stejně jako naši předkové.


Cordain a jeho tým porovnali svaly, mozek, morek kostí a tuk
divokých zvířat a dobytka. Biftek ze zvěřiny měl dvě procenta
tuku, zatímco libové hovězí pět až sedm procent. Tkáň divoké
zvěře obsahuje také více mastných kyselin omega-3, které se
nacházejí v rybách a jsou spojovány s nižším rizikem srdečních
onemocnění.


Zdroj: ČTK

Příjde vám tento článek zajímavý? Pošlete ho dál!
Diskuze ke článku
Přidat komentář

Komentáře (6)

  • Obrázek uživatele daria
    daria (anonym)

    Článok ma zaujal nielen z hµadiska zdravej výživy, ale i etiky.Návrat k prirodzenejšiemu spôsob života aj v iných oblastiach, by možno pomohol dnešnej civilizácii spamätať sa. Ďakujem,Daria.

    Dub 05, 2002
  • Obrázek uživatele Sandra
    Sandra (anonym)

    Ahoj, držíte někdo tuto dietu? Existují i stránky pravekadieta.cz a jsou tam zajímavé věci.

    Bře 02, 2009
  • Obrázek uživatele Návštěvník
    Návštěvník (anonym)

    Z pravěké diety mně nejvíc chutná mamut s koprovou omáčkou.

    Bře 06, 2009
  • Obrázek uživatele Jsem fanouskem
    Jsem fanouskem (anonym)

    vseho moc skodi...stava by mela byt co nejvice prirozena, tedy takova na ktere se dany druh vyvinul, zajimalo by mne co by se stalo kdyby se zacal tygr krmit dnesni moderni stravou. je to videt i na domacim psovi, jak dopadne kdyz ho budete krmit lidskou stravou.

    Črv 02, 2010
  • Obrázek uživatele Bára
    Bára (anonym)

    Bezva, ale při současném počtu lidí si fakt nemůžeme dovolit "vyžrat" tady ta divoce žijící zvířata. Navíc jak správně v článku podotkli, se zvýšenou konzumací masa souvisí i zvýšený pohyb, což je další nesplnitelná podmínka, většina lidí prostě pracuje buď duševně nebo fyzicky jednostranně a zbylý volný čas věnovat jenom aktivnímu fyzickému pohybu asi není úplně to pravé, po čem každý člověk touží. Navíc si nedělám iluze, že naši předkové jedli tolik masa co jí většina populace dnes, tady je obrovský nepoměr. Takže jako článek opět s informační hodnotou nula. Je logické, že naši předkové jedli zdravěji než my, to snad tuší i malé dítě a je logické, že popisovaná "dieta" je nerealizovatelná obecně.

    Črv 02, 2010
  • Obrázek uživatele Tak
    Tak (anonym)

    Z pravěké diety mně...ho nesněz sám a nech taky kousek pro mne, nebo budu muset jít vyhrabávat kořínky. Je to sice zdravější než mamut, ale ne tak dobré.

    Črv 02, 2010

Přidat komentář

Reklama

Reklama