Zdravá lehká letní jídla: Těstoviny s chilli papričkami, rajčaty a olivami

Přinášíme tipy na lehká jídla, která v létě osvěží a dodají vitamíny a minerály.

Těstoviny s chilli papričkami, rajčaty a olivami:

Suroviny na 4 porce:

3 lžíce olivového oleje

2 prolisované stroužky česneku

2 čerstvé chilli papričky, zbavené semínek a jemně nasekané

6 konzervovaných odkapaných filetů z ančoviček

tři čtvrtiny kilogramu zralých rajčat, oloupaných a nesekaných

2 lžíce sušené rajčatové pasty

2 lžíce okapaných kaparů

1 šálek vypeckovaných černých oliv, nahrubo nasekaných

3 šálky penne

sůl a pepř

nasekaná čerstvá bazalka na zdobení

Postup:

1.       V kastrolu nahřejeme olej a zlehka 2-3 minuty smažíme česnek a chilli. Přidáme ančovičky, které vidličkou rozmačkáme, pak vmícháme rajčata, sušenou rajčatovou pastu, kapary a olivy. Přidáme sůl a pepř. Zlehka pod pokličkou dusíme asi 20 minut. Občas promícháme.

2.       Mezitím přivedeme do varu lehce osolenou vodu a uvaříme penne dle návodu. Scedíme a okamžitě vmícháme do omáčky. Dobře promícháme, dáme do nahřátých talířů, ozdobíme bazalkou a okamžitě podáváme.

Zdroj: Vše o koření, nakladatelství Svojka§Co.

 

Příjde vám tento článek zajímavý? Pošlete ho dál!
Diskuze ke článku
Přidat komentář

Komentáře (1)

  • Obrázek uživatele Recept
    Recept (anonym)

    Těstoviny,olej, paprika,česnek.Na panenském olivovém oleji rozpálíme česnek na tenké plátky,přidáme na kolečka na plátky nakrájenou čili papričku vypeckovanou.Ihned přidáme zcezené těstoviny.Promícháme a opepříme a podáváme.

    Říj 13, 2018

Přidat komentář

Reklama

Reklama