Skladování a uchovávání potravin se řídí mnoha pravidly. Jejich dodržování je přitom nesmírně důležité pro uchování chuti, aroma ale i samotné kvality potravin, která přímo ovlivňuje naše zdraví. Nejčastěji chybujeme v dodržování teplotních podmínek pro bezpečné skladování potravin. I odchylka 1 °C může znamenat, že potravina se stane zdraví závadnou. Často překračujeme i maximální možnou dobu skladování nebo v chladu lednice uchováváme potraviny, které tam však nepatří. V následujícím článku představujeme nejčastější chyby při skladování potravin.
Dalo by se říci, že rybí olej začal hrát svoji roli už v době, kdy se jednobuněčné organismy začaly měnit ve vícebuněčné. Ale z čistě lidského pohledu se rybí olej používá teprve krátkou chvíli. Historie rybího oleje je od začátku spjata s rybářskými oblastmi po celém světě. První zmínky o jeho užívání se objevují v 16. století v Anglii. Místní rybáři užívali rybí olej jako lék na nejrůznější poranění, bolesti, nachlazení nebo dokonce jako mast proti kožním onemocněním.
Poptávka po biopotravinách v Česku rok od roku roste, s tím se množí i dotazy spotřebitelů, zda produkt, který kupují, je opravdu bio nebo tak jen vypadá. Pokud mají lidé pochybnosti nad etiketou výrobku, mohou si ověřit jeho pravost v registru ekologických podnikatelů, který najdou na stránkách ministerstva zemědělství.
Není žádným tajemstvím, že pomazánky jsou v tuzemsku doslova nesmrtelné. "Jen si spočítejte, kolik jich má v repertoáru vaše rodina, a jak často je připravujete. Vybrali jsme pro vás proto taky jednu, ovšem notně netradiční, která má svůj původ v kraji gurmetů, v Itálii. Doporučujeme ji podávat na venkovském chlebu typu ciabatta, ozdobenou sušeným rajčetem a bylinkami," doporučuje autorka receptu Sabina Kmecová z Nebespánu v Kašperských Horách.
Zelenina nabízí širokou škálu zdravotních výhod, ale některé druhy mají větší potenciál odvrátit onemocnění než ostatní. Brokolice spadá do této kategorie a byla široce studována pro její mnohé zdravotní účinky.
Hořčiny napomáhají zažívání tím, že podporují distribuci žaludeční šťávy, čímž podněcují zažívání proteinů, uhlohydrátů a tuku. S jejich pomocí se zlepšuje krevní obraz a ulehčuje se příjem rozpustných vitaminů z potravy. Hořčiny pomáhají obnovit acidobazální rovnováhu, když se cítíme vyhořelí a apatičtí. Bohužel hořčiny stále víc mizí z našich potravin (kvůli vyrovnání chuti).
Pokud hledáte osvícení prostřednictvím meditací nebo chcete získat dobrý noční odpočinek, budete potřebovat mít zdravou šišinku. Často je označována jako třetí oko. Tato malá žláza s vnitřní sekrecí se nachází v mozku a vylučuje a reguluje melatonin, což je hormon, který reguluje naše cirkadiánní rytmy (spánek-bdění) a některé pohlavní hormony.
Potravinové přecitlivělosti jsou základem mnoha chronických zdravotních problémů a proto existují elektronická zařízení, které vás komplexně během 15 minut vyšetří na stovky, ne-li tisíce různých potravin a dají vám seznam potravin, na které jste citliví. Dr. Lee Cowden - kardiolog a odborník na výživu doporučuje používat elektrodermální screening nebo testování galvanické reakce kůže. Eliminací senzibilizujících potravin, může dojít k výraznému zlepšení vašeho zdravotního stavu. Lze si však udělat i jednoduchý orientační test doma.

Stránky