Důležitost správného zažívání

Jsem přesvědčen, že zažívání je velkým tajemstvím života Sydney Smith (1771-1845) Anglický duchovní, esejista a proslulý vtipálek

Následující rada by vám měla pomoci.

• Udělejte si čas na pravidelnou stravu, sedněte si k ní a po jídle neopouštějte okamžitě stůl, abyste umyli nádobí nebo uklidili; po jídle si vždy chvilku odpočiňte. Nikdy nejezte "v běhu".
• Zažívání začíná v ústech, k tomu slouží vaše zuby a sliny. Do úst si nedávejte mnoho a vše důkladně rozžvýkejte. Čím více potravu rozžvýkáme, tím méně námahy zbyde na střeva a žaludek, čímž se zažívání stane účinnějším. Zdá se, že je to vše logické, ale kolik znáte lidí, kteří "nepolykají" své jídlo? s
• Nemluvte s plnou pusou. To se může zdát jako hloupá rada, ale je to rozumné. Jestliže mluvíte při žvýkání jídla, žvýkání je nedostatečné a spolykáte přitom spoustu vzduchu, který pak omezuje správné zažívání!
• Při jídle nepijte, kromě malého množství, které je zapotřebí na zapití, pokud užíváte léky.
• Mezi jídly pijte hodně vody (pokud možno filtrované) a vozte s sebou vodu při cestování.
• Omezte pití čaje, kávy a ostatních nápojů bohatých na kofein, jako je cola a horká čokoláda. Pijte bylinkové nebo ovocné čaje, náhražky za kávu (na bázi zrn) a ovocné džusy.
• Nebuďte dlouhou dobu bez jídla. Pokud víte dopředu, že nestihnete se jít najíst, vezměte si sebou svačinu a v klidu ji snězte.
• Skladujte všechno ovoce a ovocné džusy mimo ostatní potraviny. Dejte si je jako svačinu nebo jako předkrm, ale určitě ne s jídlem nebo po něm.
• Pokud se stravujete venku, pozorně si prostudujte menu a vyberte si jídla, která jsou méně tučná a nejsou smažená či zalitá bohatou omáčkou.
• Doma nepoužívejte fritovací hrnec na nic. Grilujte, pečte, duste nebo rychle smažte na pánvi.
• Jezte, když máte hlad. Nenuťte se k jídlu pouze proto, že vám tak říká čas.
• Vždy snídejte.
• Vyhněte se ohřívanému jídlu, kromě nevyhnutelných situací. Ohříváním se nejenom naruší chuť k jídlu, ale naruší se také zažívání a ničí se živiny. Skladování vařeného jídla, i když v chladnu, může podporovat množení bakterií. Pokud se nevyhnete ohřívání, dbejte na to, aby jídlo bylo před podáváním prohřáté a nikdy neohřívejte něco dvakrát.
• Zkuste si dávat malý syrový salát 10 -15 minut před vařeným jídlem. Přírodní enzymy v syrové stravě pomáhají zvýšit zažívání jídla, jež následuje.
• Nikdy nejezte, pokud jste rozčileni, máte strach nebo jste přepracovaní.
• Řádně omyjte každé ovoce a zeleninu před konzumací a nejezte slupky pokud si nejste jisti, že je ovoce či zelenina pěstovaná organicky.
• Nejezte stravu, která je velmi horká nebo velmi studená.
• Vyhněte se bílému pečivu.
• Ve stravě dávejte pozor na hliník - může narušit zažívání. Najdete ho u některých konvic, hrnců na vaření, v zubních pastách, sušeném mléku, sušených polévkách, u sýrů, džusů, soli a v balení různých léčiv. Nadbytek hliníku narušuje rovnováhu výživných minerálů v těle, např. vápníku a magnézia - obou nezbytných pro zdravou pokožku.
• Dávejte si reálné cíle. Netrvejte na určité dietě, kterou nenávidíte, jenom proto, že vám bylo řečeno, že je pro vás dobrá.
• Zahrňte do stravy různorodost; bušte střídmí a vyhněte se nadbytku a extrémům.
• Vybírejte stravu, která má co nejblíže ke svému čerstvému, přírodnímu stavu. Jinými slovy jezte to, co se kazí - ne co se zkazí!
• Přivykněte si na lehké zásady, které zahrnují: nemíchat škroby nebo cukry s proteiny při stejném jídle; oddělovat ovoce od proteinů nebo škrobů.

  Po několika týdnech dodržování tohoto úžasného způsobu stravy by měla jakákoli porucha zažívání být hudbou minulosti. Vstřebávání a doprava živin se zlepší - to vše slouží ke zlepšení stavu pokožky.

zdroj: MUDr. Jiří Posejpal a Daniel Podhradský - AFRODISIAKA