Nejvhodnější olej do kuchyně - olivový olej

Holky, je opravdu ten...Od pemapu u nás doma vyhrála Terra Creta. Mezi olivovými oleji nemá u nás v obchodech konkurenci vážně je i cenově dostpuný není pravda, že čím kvalitnější tím dražší u olivových olejů to možná platí, ale tenhle teda není ten nejdražší co jsem kdy používala zato nejlepší. Určitě ho zkuste sama uvidíte, že jsem měla pravdu.

Dobrej,
my doma používáme taky věci od pemapu a samozřejmě i ten olivový olej kreta ,) mě chutná taky

Holky já teď mám taky ten kreta s rozprašovačem. A je fakt božíí :D používáme ho třeba i jako postřik na špagety aby se neslepovaly dohromady ale i na zeleninu a občas si ho i vstříknu do vlasů na noc :)

To já ho používám a vřele doporučuji jako lubrikant!

To já ho používám a...Ježiši marja a to je, ale hnusné, fuj. No na druhou stranu proti gustu žádnéj dišputát. Já mám Terra cretu taky doma ve spíži, ale opravdu ho užívám jen na vaření. Přemýšlela jsem, že bych ho zkusila do pleťové masky, ale toto? Není to nehygienické?

Ten je čistší než všechny lubrikanty! A jak to hezky klouže!

Mám od zkoušeno více olejů i dovezených nebo dárek z ciziny. Při tolika reklamách se v tom člověk ztrácí nesledovat jíst co tělo žádá ovšem všeho s mírou. Tělo potřebuje všechno ale v malé míře to sladké či tučné, každý to ví sám nejlíp.

No, hlavně jestli všechny víte, že pannenský olej není na opékání a smažení. To je nebezpečné a silně nezdravé. Každý druhý tvrdí,jaký mám extra olej a neumí s ním zacházet ! Na opékání je naopak olej ten nejlevnější..Stačí google..

Vhodné oleje jsou panenské (nejen olivový), ale ty se hodí jenom do studené kuchyně, protože je logické, že když projdou tepelnou úpravou, tak panenskými být přestávají a stává se z nich junk food. Jak je psáno shora, každá podobná úprava olejů je nebezpečná, stejně jako třeba pražení ořechů, protože zahřátím olejů se silně mění jejich struktura a vznikají tím takové věci, že kdo se nechce smažení apod. vzdát, tak by to tom snad ani neměl pátrat...

Já používám Terra Creta od Pemapu ve spreji. Olivový olej mám doma prakticky na všechno. Leštím s ním nábytek, masíruji, používám místo tělověho mléka, zábal na vlasy a samosebou do kuchyně :)

Já taky od Pemapu :p... Teda nás tady je :)

Já taky od Pemapu :p... Teda...Já též jen Terra Creta! Podle mě je nejlepší. Oproti těm, které se prodávají za šílené ceny ala "extra virgin" je tento neporovnatelný!

Už je ta reklama na olej Terra Creta trapná. Od jedné osoby pod dvaceti nicky.

Je úplně jedno po čem se posereš!

Nejlepší je samozřejmě řepkový olej od Babiše. Také sádlo má svoje klady. Takové husí nebo kačení sádlo nemá chybu. Musíte ovšem mít také pohybovou aktivitu a zapíjet to trochou alkoholu. Opivu nemluvím, protože pivo není alkohol.

Děcka olivovému oleji jsem úplně propadla. Ale těžko narazit na chuťově dobrý a voňavý. Kde seženu tu Terra Cretu, co tady zmiňujete?

Když olej tak MOGUL !

Když olej tak MOGUL !To je ale v tipné, úplně jsem se teďkom posmála :D

Děcka olivovému oleji jsem...Já osobně ji kupuji na pemapu. Mají tam litrovku za velice slušnou cenu. Tak jukni.

Olivový olej je absolutně nevhodný pro teplou kuchyni.

Olivový olej je absolutně...A to jste slyšel kde? Ráda se nechám poučit.

A to jste slyšel kde? Ráda...Prý to hlásilo rádio Jerevan.

A to jste slyšel kde? Ráda...Olivový olej, pokud není z pokrutin, tak se lisuje za studena. Ten nejkvalitnější, to není lisované, ale spíš co z těch oliv samo teče. Horší kvalita je lisován, pak i drcení pecky, končí to lisováním za tepla a použitím rozpouštědla - pro získání oleje z pokrutin (pomace).

Lepší olej není rafinovaný, jsou v něm teda další příměsy, které mu dávají typickou chuť. Rafinací se to odstraní, to platí i u řepkového oleje. Jen rafinovaný olej se hodí např. pro vaření, je stabilnější, je tam zkrátka jen olej a nic dalšího.

Pokud se olivový panenský olej použije v teplé kuchyni, tak se jednak znehodnotí, jednak tomu přidá spíš pachuť. Na teplou kuchyni stačí olej, co byl lisován za tepla. Pozor, za tepla, to není po ohřívání. Při lisování totiž teplo samo vzniká tím stlačováním. Tyto oleje se rafinují.

Mezi náma, z dietního hlediska je v řadě ohledů lepší olej řepkový. Je na tom lépe z hlediska obsahu omega 3 nenasycených mastných kyselin. Je i docela stabilní pro teplou kuchyň. Lepší kvalitní řepkový než nekvalitní olivový, i pro studenou kuchyni. V něčem může být lepší zas olivový olej.

Pokud člověk nežije ve Španělsku, kde je kvalitní olivový olej za rozumnou cenu, tak u nás bych volil radši ten řepkový. U nás olivový je předražený a mnohdy s mizernou kvalitou k tomu... Olivový bych nechával jen na zálivku salátů ap, tj. jen za studena. Olivový i řepkový olej jsou podobné, co se týče obshu kyseliny olejové. Řepkový má nižší množství nasycených mastných kyselin. Má zas daleko víc omega 3 kyselin. V něčem má blízko k rybímu tuku, právě co se týče omega 3. Španělelé se bez řepkové oleje obejdou, jelikož tam se ryby jedí více než u nás, zvl, mořské ryby. U české stravy je řepkový olej vhodnější.

přídávám odkaz na infografiku o pozitivnich účincích každodenní konzumace olivového oleje. Tedy toho kvalitního. :-)

http://www.stryky.cz/infografika-olivovy-olej

Pravidelně olivovým olejem upravuji trávení celé rodiny a hlavně nejmenšího člena, čtyřletého syna. Nemusím pak do něj cpát žádnou medicínu. Manžel si zase každodenním panáčkem oliváče pomáhá od ledvinových kamenů. Má sklon k jejich tvorbě, ale olivovou kůrou to již 6 let drží pod kontrolou. A to je jen malý střípek toho, na co je kvalitní olivový olej dobrý.

Nám se osvědčily do studené kuchyně tyto olivové oleje http://www.vinodoc.cz/olivove-oleje/ pochází přímo z Itálie, sice je cena vyšší, než jsme byli zvyklý v obchodě, ale na chuti se to projevilo, kromě oleje nyní používáme pouze sůl, petř a ocet a i z toho se dají kouzlit zázraky..

Podle výzkumu značky Monini, která se specializuje na extra panenské olivové oleje, si celá řada Čechů myslí, že se olivový olej hodí především pro studenou kuchyni a nikoliv na smažení. Olivový olej je však pro použití v teplé kuchyni dokonce vhodnější než jiné tuky.

preferuji řepkový olej, slunečnicový mi do kuchyně nesmí. Olivový, ale kvalitní, používám za studena.

preferuji řepkový olej,...Ja drive preferoval slunecnicovy,ale dnes ho nechci,zbytek panenskeho olivoveho sdelam do salatu a kupuji pouze panensky repkovy-ten je nejlepsi a na vsechno.Je spousty ruznych oleju a primerene drahych,ale vzpominam si na podzemnicovy-arasidovy olej.Ten byl drive ke koupeni za rozumnou cenu a protoze casto a rad varim CINU,tak by mi tam pasoval.Mozna,ze Vas nastvu,ale co nejvice pouzivam veprove sadlo-na smazeni,do testa,nebo kdyz sezenu lacinejsi husi sadlo-to nemusi byt ani panenske,a je zdrave a nesmirne chutne.Jen se neda mazat na chleba,protoze je dost tekute-za pokojove taploty.Planuji vylet do Madar a chci ho privezt cely kanistr.Maslo ano,ale jen lehce na chleb k uheraku,nebo do peciva-vanocka,buchty-spolu se sadlem.Ale rostline tuky mi nesmeji do kuchyne s tim GMO slunecnicovym.Sice se tuky snazim omezovat,ale malo platne-kdo maze,ten jede

Nevim co je to posledni dobou za modu,smazit na kokosovym oleji. Je to nejtucnejsi bordel jakej muze bejt. Se zeptejte doktora. Lidi ktery maj vysokej cholesterol,maj vylozene zakazano na nem smazit. Je dobrej z hlediska kosmetiky,na vlasy a plet,ale to smazeni hruza. Na olivovym se smazit da,ale jen pri nizkych teplotach!Kdyz se prepali,tak tam vznikaj ty rakovinovy latky!

Jím je to úplně jedno hlavně, že je nejlevnější a nejvíce na něm vydělají a jest-li se po něm poserete, tak to je to poslední co je zajímá!

Koupila jsem olivový...Mám stejný problém a nikdo mě to nedokáže vysvětlit, koupil jsem olej v Lídlu (extra Virgin) byl dobrý ale za pár týdnů po otevření zhořkl, že se nedá použít. nevíte někdo čím to je? Dík za rady

některé olivové oleje jsou...No některé oleje jsou hořké asi ano, ale ten co jsem koupil hořký nebyl, ale zhořkl, že je k nepoužití

Mám stejný problém a nikdo...Oxidace - zzluknuti.... Mozna nebyl dobre zavreny

Asi byl extra virgin, tyto oleje mohou obsahovat malé částečný oliv a ty se pak při špatném skladování zkazi.

Asi byl extra virgin, tyto...Tak na okraj, tento extra virgin olej není vhodný na smažení.

Tak na okraj, tento extra...Na smažení je nejvhodnější sádlo nebo ghí - přepuštěné máslo.

Na smažení je...Toto už používala moje babča, ale určitě nepoužívala indický název. Přepuštěné máslo je vhodné, protože se nepřepaluje a nekazí. Navíc si ho může každý jednoduše vyrobit doma. Ono i rostlinné oleje se mohou bezpečně používat, řepkový,olivový, ale nesmí být panenské za studena lisované. O sádle není třeba pochybovat to je bez debat.

Nej je tzv. Panenský ,ten je sbíraný za studena,prý ručně,nejdřív se olivy rozšlapou ,pak zalejí vodou a promíchají a pak vyplavaný olej lehčí jak voda se dlaněmi sebere a to je ten nejzdravější olej,žádné chemické tuky,žádné chemické cukry vybělené za použití chemikálií,ale jen samé zdravé věci.
Jistě nesmíte na tom panenském oleji péct husu.

Tak na okraj, tento extra...To by bylo barbarství nakládání s poklady přírody,takový olivovník sklízí až v třetí generaci,to není jako chemická Babišova řepka...

To by bylo barbarství...Ale řepka je nepravem opovrhovaná, protože pokud byste měl panenský za studena lisovany, tak je nutricne srovnatelny s tim olivovým.

Ale řepka je nepravem...Řepkový olej obvykle obsahuje kolem 55-65% mononenasycených mastných kyselin a 28-35% vícenenasycených mastných kyselin a jen velmi malé množství nasycených tuků. Celý potravinářský průmysl zaštítěný Ministerstvem zdravotnictví staví svou “pro” argumentaci právě na vysokém obsahu mononenasycených tuků, které jsou zdraví prospěšné (což je fakt v případě panenského olivového oleje, avokáda a nezpracovaných ořechů). To by byla pravda, pokud bychom se bavili o řepkovém oleji lisovaném za studena.

Problém je především v procesu rafinace jako takovém, při němž dochází k oxidaci vícenenasycených mastných kyselin a tvorbě volných radikálů.

.obsah trans-tuků v rafinovaném řepkovém oleji může až 20-násobně převýšit povolené limity...


To jsou jen úryvky z článku http://www.vyvazenezdravi.cz/drsna-pravda-o-repkovem-oleji


No v olivovém oleji zas mohou být pesticidy. Je to vždy o kvalitě - a často i o vyšší ceně.

Řepkový olej obvykle...Vždyť je to v příspěvku nad tebou napsané, jen v kratší verzi.

Tak na okraj, tento extra..."Tak na okraj, tento extra virgin olej není vhodný na smažení."

Vždyť je to v příspěvku...Ale za studena lisovaný většinou není a tak uvádím, co je v běžném rafinovaném špatně - nebo to aspoň někteří odborníci tvrdí - ono se člověk může dočíst všude něco jiného.

pancovani a ruzne zameny v kvalite -bio, virgin a extra virgin se v mnozstvi a objemu financi ve statech Stredomori vyrovnavaji vynosu z obchodu s drogami. A oni to tam panacci asi dobre umi, protoze ac jim slapou na prezky, tak jim stejne udelaji nejake smecko. Ja osobne mam nejradeji za studena lisovany repkovy, protoze je univerzalni-na studenou i teplou kuchyni i na smazeni/ale smazim na sadle, ktere si sam skvarim/ A ten repkovy virgin ma mnohonasobne vice Omega 3-6, nez jakykoliv olivovy. A kdyz mam moznost, tak si nakoupim husi sadlo a to je nejen chutne, ale i zdrave a v plechovkach pod alobalem mi v mrazaku vydrzi do te doby, nez ho spotrebuju. Maslo ghi jsem zkousel, ale nejak mi nevoni, tak uz ho nepouzivam.

pancovani a ruzne zameny v...No ohledně toho olivového oleje je opravdu nejlepší zajet si do Toskánska a tam si někde na rodinné farmě koupit kvalitní, který tam kupují i Italové z okolí. Jsou tam i ukázky výroby, ochutnávky. Spojit to s dovolenou v Itálii se vyplatí. Opravdu kvalitní olivový olej je lék, ale je fakt, že u těch olejů v obchodech člověk nikdy neví.

pancovani a ruzne zameny v...Bohužel nevím, kde bych mohla nakoupit řepkový za studena lisovaný přímo od výrobce a mohla věřit kvalitě - že třeba řepka nebyla postříkaná.

Bohužel nevím, kde bych...Kde takto koupím olivový : )

Nej je tzv. Panenský ,ten je...Někdo třeba ten panenský olej snídá a vůbec není nemocný,dá si jednu dvě polévkové lžíce a úplně ho to omladí a pak běhá celý den jak namazanej,pokud teda dělá nějakou práci,kde běhat je základ.

potreboval jsem vajicka, cider a nejake drobnosti, tak jsem sel nakupovat. Ziju v Anglii, takze ceny jsou v Librach. V Sainsbury kupuju olivovy olej ve 2l hranate plechovce/vypada to jako olej do auta/ protoze po vypotrebovani do te plechovky slevam skvarene sadlo, protoze je v lednici perfektne skladna a kdyz ji prikryju alobalem, tak nema sanci zluknout. Tak dnesni ceny v anglickem Aldi:tan maly tmavy sezamovy ochuceny v plastu 250ml 1,39 Repkovy za studena filtrovany 500ml 1,45 Kalamata/GR extra virgin 500ml 2,99 nejaky Puglion/asi IT/ extra virgin 500ml 3,79 a nejdrazsi je Sicilian 500ml extra virgin 500ml za 4,99. Jako jsou tu oleje i temer za 10? za 500ml, ale kdo to oceni. Protoze olivovy olej i extra virgin, pokud je filtrovany a nejsou v nem organicke zbytky, tak se nekazi a nezlukne. Proto se vyplati si ho na dovolene ve stredomorskych statech koupit od drobnych pestitelu cely kanistr a vyjde Vas levneji nez v Cechach fermez. To same je privezt si z Madarska husi sadlo, jenze to uz potrebuje peci-chlad a bez pristupu svetla. To jste vedeli ze v Anglii nemaji DPH na zakladni potraviny. Maji neco kolem 20% na alkohol, cukrovinky, koreni, cigarety, ale na bezne potraviny nic. Ja osobne preferuji ten repkovy lisovany za studena-ten je skvely na vsechno.