Mýtus o osmi sklenicích vody denně
V jádru je tento velice často uváděný omyl pravdivý. Dehydratace je skrytým zdrojem mnoha zdravotních problémů a voda je pro zdraví nezbytná. Vodu neustále ztrácíme dechem, potem a vyměšováním. Tyto ztráty můžeme vyrovnat a zůstat zavodnění pouze pitím.
Na tom se všichni shodneme. Ovšem představa „osmi sklenic“ byla dovedena do extrému, takže věda ji musela trochu přibrzdit. Například doktor Heinz Valtin z Lékařské fakulty v Dartmouthu provedl vyčerpávající přehled všech prací na toto téma uskutečněných. Co zjistil? „Přes běžně rozšířené upozornění, abychom vypili nejméně osm sklenic vody denně (s příslušnou poznámkou, že nápoje obsahující kofein a alkohol se do toho nepočítají), pádný důkaz oprávněnosti tohoto doporučení zřejmě chybí.
Tak praví autor konzervativním jazykem, kterým se píšou odborné vědecké články. Jinak bychom to mohli vyjádřit tak, že tahle rada je obyčejný výmysl. Koneckonců zdravotnická média netvrdí pouze, abychom pili vodu, musíme denně vypít nejméně osm sklenic o obsahu 2,5 dl! A tak lidé nosí litrové lahve a tankují do sebe svůj denní příděl jako labrador před dlouhou cestou.
Z dalších výsledků výzkumu doktora Valtina ještě důrazněji vyplývá, že „výsledky vyšetření krve a příjmu tekutin tisíců dospělých obou pohlaví, jejichž analýzy byly publikovány v odborně recenzovaných časopisech, jsou pádným důvodem k domněnce, že tato množství nejsou potřebná.“
Jeho výsledky jsou v souladu s chováním Francouzů, kteří pijí vodu k jídlu z malých skleniček, nikoli litrových lahvi.
Takže pravda je někde uprostřed. Voda je nezbytná. Ale abychom byli zdraví, nemusíme se v ní topit. Uvědomme si, že rajské jablko obsahuje 90 procent vody, což se týká i většiny ostatnich složek běžného míchaného salátu. Jestliže se neživíme pouze sušenou, práškovanou stravou, získáváme vodu též z potravin. Nejvíce vody ziskáváme z ovoce a zeleniny.
Další obavy se týkají moěopudného účinku nápojů obsahujících alkohol a kofein. Nápoje jako čaj, pivo a káva samozřejmě obsahují vodu, zároveň však tělo vody zbavují. To je trochu popletené -jak se to vyrovná? Dávají nám vodu, nebo ji jejich prostřednictvím ztrácíme? Ve skutečnosti víc vody získáme, než ztratíme, takže jejich účinky nemusíte doplňovat dalším pitím vody.
Mýtus o vodě z vědeckého hlediska
Doktor Grandjean se spolupracovníky porovnávali, jaký vliv mají stejné objemy mnoha druhů nápojů na stav hydratace: změny tělesné hmotnosti a standardní močové a krevní ukazatele. Z nápojů testovali vodu, nápoje s kofeinem a bez kofeinu, kalorické i nekalorické. Nezjistili žádné významné ovlivnění žádného z ukazatelů hydratace. Autoři uzavřeli, že „naše výsledky nedokládají oprávněnost doporučeni, abychom nezapočítávali kofeinové nápoje do denníhopfíjmu tekutin.“(Grandjean, 2000)
Je třeba upozornit, že patříte-li k tělesně velmi činným lidem a horké, slunné dny trávíte celé venku, ztrácíte mnohem víc vody pocením, takže musíte víc pít, abyste tyto ztráty vyrovnali. . Větší potřebu vody mívají i nemocní lidé. Patříte-li však k běžné kancelářské populaci, která je více méně zdravá, celý den v práci sedí a nepotí se, můžete bez obav pít méně, než nám říkají.
Zdroj: Francouzi nedrží dietu, nakladatelství NOX
- Odpovědět
Pošli odkaz