Vykoledovaná vajíčka jsou tradičním symbolem Velikonoc a mnoho lidí si je oblíbilo jako součást svátečních tradic. Pokud se také rozhodnete využít tuto velikonoční pochoutku, můžete je připravit zdravým způsobem a dodat tak svému tělu potřebné živiny.
Jednou z možností, jak využít vykoledovaná vajíčka, je příprava vajíčkového salátu s bylinkami. Salát obsahuje vajíčka, která jsou bohatá na vitaminy, minerály a bílkoviny, a jarní bylinky dodají salátu osvěžující chuť. Zde je návod na přípravu:
Suroviny:
- 4 vařená vejce
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekaného kopru
- 2 lžíce nasekané cibule
- 2 lžíce majonézy
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Vařená vajíčka oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Do mísy přidejte nasekané jarní bylinky a nakrájenou cibuli.
- Přidejte majonézu a promíchejte.
- Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
Tento jarní vajíčkový salát můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu či rybám. Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete do salátu přidat také čerstvou chilli papričku.
Využití vykoledovaných vajec může být zdravé a chutné, pokud zvolíte správné přístupy a kombinace.
Recept na salát s divokými rostlinami a jogurtovým dresinkem:
Suroviny:
- 4 vajíčka
- 4 hrsti divokých rostlin (např. maldé listy pampelišky, kopřivy, šťovíku, řepíku, bršlice, popence, květy sedmikrásek apod.)
- 1 malá červená cibule
- 1 hrst vlašských ořechů
- 1/2 šálku jogurtu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce octa (např. balsamického)
- 1 lžička medu
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Vařená vajíčka oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Divoké rostliny omyjte a nasekejte na menší kousky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Vlašské ořechy nasekejte na menší kousky.
- V misce smíchejte jogurt, olivový olej, ocet a med a osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nakrájená vajíčka, divoké rostliny, cibuli a vlašské ořechy a opatrně promíchejte.
- Podávejte ihned.
Tento salát je plný živin a zdravých tuků z ořechů a jogurtu. Pokud nejste fanouškem jogurtového dresinku, můžete místo toho použít olivový olej a ocet. Stačí smíchat olivový olej, ocet, sůl, pepř a nasekané bylinky (např. petržel, bazalka, máta) a použít jako dresink pro salát. Tento salát může být skvělou předkrmovou volbou pro večeři, nebo jako svačina během dne.
Použití divokých rostlin v kuchyni může být velmi zdravé a zároveň zajímavé. Pokud nejste si jisti, které rostliny jsou bezpečné pro konzumaci, poraďte se s odborníkem nebo použijte pouze rostliny, které jsou dobře známé.
Přidat komentář