Vliv vegetariánské stravy na zdraví
Toto prohlášení bylo vypracováno na základě mnoha vědeckých studií a bylo vydáno opakovaně v rozmezí několika let. Novější i starší verze se ve svém názoru prakticky neliší. Hodnotí vegetariánství jako zdravé a poskytující ochranu proti některým závažným onemocněním.
Jedná se zejména o ischemickou chorobu srdeční, vysoký krevní tlak, cévní mozkové příhody a všechny potíže související s cévní aterosklerózou. Účinek vegetariánské stravy u těchto onemocnění je tak výrazný, že řada lékařských pracovišť ve světě přímo doporučuje vegetariánskou stravu u jmenovaných chorob jako léčebný prostředek, a to s velmi dobrým výsledky.
U vegetariánů je také výrazně nižší výskyt některých typů nádorových onemocnění. Je to zejména rakovina tlustého střeva a konečníku, zajímavý je také nižší výskyt rakoviny prsu u žen vegetariánek. Ukázalo se, že u nevegetariánů se mnohem častěji vyskytuje onemocnění ledvin.
Stanovisko zmíněné skupiny odborníků k vegetariánství je tedy velmi pozitivní. Přechod na vegetariánskou stravu může pomoci mnohým lidem od jejich zdravotních potíží a mnohé může před nemocí uchránit. Vegetariánská strava je také vhodná pro sportovce, kteří vydávají mnoho energie. Nejlepším zdrojem energie v potravě jsou škroby a složené cukry obsažené v rostlinných potravinách. Naopak při živočišné stravě se do těla dostává příliš mnoho bílkovin a tuků, které se odbourávají na úkor energie potřebné k výkonu. Proto se mnoho světových špičkových sportovců stává vegetariány.
MUDr.Zbyněk Luňáček
www.vegetarian.cz
Komentáře
moje snacha je vegetariánka a nyní se snynem touží po dítěti. Mohl byste, prosím, doporučit nějaká opatření, aby těhotenství proběhlo bez rizik, co se týče nedostatku přísunu některých prvků, potřebných pro správný vývoj plodu.
Za odpověď děkuji.
když byla bída,tak se snědl i pejsek.Občas nějaká ta chřipka byla,ale jinak jsem zdráv(brýle nosím).I ty zuby mám ještě vlastní a i s internetem jsem se take trošku naučil.Podotýkam,že jsem celý život pracoval jako hajný,dlouhé procházky lesem při kotrole revíru,žádný stres a spěch.Naschledanou
Jsem naprosto zdravá a žádaná dárkyně všeho možnýho :D Bude vám vadit i krev darovaná od masožrouta?
Přeju všem hlavně to zdraví ;)
Je pravda, že měl chvilku problém s únavou, ale všechno se spravilo po tom, co ovoce a zeleninu začal šťavit a tak i přijímat v větší míře něco, co mu nechutnalo chroupat (např. řepu) - takže doporučení pro všechny - zkuste šťávy. Dostanete tak zeleninu nejden do vegošů, ale i do dětí :D My jsme třeba začali starým mixérem, po letech pak přišel odšťavňovač, a vege stravu už přenesl přítel i na mě :)
Hm, no vidíš, já žeru maso bez omezení, ještě jsi neviděla člověka s lepší hladinou čehokoli, a NAVÍC jsem nikdy neměl problém s únavou.
P.S. A únava určitě nevzešla jen tak z toho, že mu chyběl bůček, ale z toho, že v určitě etapě života toho má člověk, který chce něčeho dosáhnout prostě moc :)
Gándí byl vegetarián, z náboženských důvodů, což většinou vegetariáni v první fázi tají. O tom mluví až mezi sebou, ale hraje se to na zdravotní důvody. Důvod je nezabít krávu, protože to může být převtělená babička, co zemřela. Gándí zařadil do své stravy mléko, protože jak udával, chyběly mu živočišné bílkoviny. Po zařazení mléka mu zdravotní potíže ustaly.
Dnes je prokázané, že bez těch živočisných bílkovin žít lze. Jenže to není vůbec tak jednoduché, jak většina vegetariánů si představuje. Jim zpravidla ve výživě něco chybí. Bílkovin mají možná dost na množství, ale některá aminokyselina je v nedostatku. Zpravidla moc neřeší, aby měli plné spektrum aminokyselin.
Další otázkou je, proč to maso nejíst? Není k tomu rozumný důvod. Bez většího rizika bývá lakto ovo vegetariánství, tedy pokud konzumují mléko a vejce, někteří i ryby. Veganská strava ale velmi často znamená podvýživu v oblasti proteinů.
Jíst maso vyjde daleko levněji než kupovat různé náhradní potraviny vegetariánů. Jejich strava je levná z hlediska výrobních nákladů, z hlediska cen v obchodě stojí naopak hodně.
JInak třeba na výkrm kuřete stačí pár kilo směsi (zejména obilí), kuře vyprodukuje dost trusu, který je skvělým hnojivem. Kuře vyroste za 40 dní, tj rychleji než jakákoli polní plodina.
Já bych si některé ty vegetariánské potraviny občas dal, pochopitelně bez vynechávání masa. Jenže většinou jsou zbytečně předražené. Třeba pseudoobiloviny, kde stojí kilo přes sto korun.
Dost veganů má náboženský motiv, zabít zvíře znamená horší karmu, ta zabitá kráva byla převtělená prababička. Pro západní lidi se dá zdravotní vysvětlení, o co jde skutečně, to se podává postupně, ne hned.
Gándí udával, že měl zdravotní potíže, které ustoupily, když začal požívat mléko. Vegetariánství je záležitostí některých hinduistů a jogínů, joga je hinduistické cvičení, i když se prezentuje skorem jako gymnastika. A srovnat zdraví těch vegetariánů třeba s budhisty, kteří maso jedí. Řekl bych, že Japonci, Vietnamci a nebo Čínani nejsou zdravotně hůři oproti veganským Indům. U Indů jde srovnat i vegany s jedlíky masa, např. muslimy či hinduisty, kteří maso jedí.
Neuškodí si zařadi třeba dva dny v týdnu bez masa. Kupodivu ta bezmasá strava, má-li být plnohodnotná a ne buchtičky se šodo, tak vyjde dráž než kvalitní maso. I laciná čočka stojí klidně 50kč kilo, cizrna 60kč, nemluvím o mungu atd. Drahé je i proso/jáhly. Velmi drahé jsou exotické pseudoobiloviny, tam klidně kilo stojí přes stovku. A takové sezamové semínko, to je pálka.
Vegetariánství je dnes obrovský byznys a vyjde levněji jíst maso.
Záleží také na krevní skupině. Skupina 0 inklinuje k masožravosti. Čistí vegetariání bývají psychicky poněkud v nepořádku. Jejich výskyt je v Evropě všude nižší než 10%, u nás asi 4%. Maximum je v Indii, kolem 30%. Ale z toho vyplývá, že jich je menšina, zejména ve vyspělých zemích. Konzumace masa, zejména hovězího, je spojená s rizikem rakoviny střev, která se u vegetariánů téměř nevyskytuje, ale třeba na rakovinu žaludku nebo slinivky vegetariánství nemá žádný vliv. Kromě toho, konzumace drůbeže kromě kuřat, které jsou plné hormonů a cizorodých látek a především ryb, naopak riziko střevní rakoviny snižuje.
Není sporu o tom, že maso stačí jednou, dvakrát týdně, ale vyhýbat se mu úplně je spíš fanatismus než rozhodnutí z racionálního podkladu. Například adventisté jsou fanatičtí vegetariáni, zatímco jehovisti maso spokojeně jedí.
- Odpovědět
Pošli odkaz